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Secondi piatti a base di pesce |
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Scampi alla
catalana |
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4 persone |
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1,200 Kg di scampi
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1 Kg di pomodori
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1 cipolla
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olio
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aceto
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sale
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Portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete gli scampi
(cottura breve), lasciateli raffreddare e poi tagliateli
in lunghezza.
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Preparate una insalata composta da pomodori e cipolla e condita con
olio, aceto e sale.
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Disponete gli scampi sul piatto di portata, versateci sopra il
condimento dell’insalata e quindi disponete i pezzetti
di pomodoro e cipolla.
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- Ricetta gentilmente offerta da
Andrea
Baccaceci, titolare del ristorante "Beccaceci", sito a
Giulianova, in Via Zola, 28.
- Chiuso
domenica sera e lunedì.
- Tel.
085.800.35.30 - Fax 085.800.70.73
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