Le Ricette della nostra cucina tradizione locale: I secondi piatti

Giulianova (Te) - Italy


	Brodetto tradizionale alla giuliese					Il tacchino alla canzanese
	Rana pescatrice con trippa di pescatrice					La "Gallotta"
	Brodetto di pesce					Mazzarelle al sugo
	Zampone di mare					Coniglio con le olive
	Rana pescatrice ai funghi					Polpetteone di casa mia
	Triglie al prosciutto					Frittata con patate
	Marinara alla giuliese					Nnje
	Scampetti bolliti con maionese					Pollo all'abruzzese
	Canocchie soffocate					Carciofi ripieni
	Guazzetto di molluschi e scampi					Frittata con cipolle
	Scampi alla catalana					La galantina
	Rana pescatrice all'erba cipollina					Genovese
	Brodetto					Pallotte al sugo
	Sogliola alla giuliese					Spezzatino con le patate
	Scampi al "gratin" col pomodoro					´Ndocca, ´ndocca
	Anguilla alla brace					Pollo Karistos
	Calamari al pinzimonio					Uova fiammeggianti
	Baccalà alla Mario
	Spigola alla Pasquale
	Trote al peperone
	Cernia e patate
	Pesce finto
	Alici al limone
	Torta rustica di gamberetti
	Zuppa di scogliera alla Jaje

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