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Lavare i gamberetti e sbollentarli in acqua molto calda per
4 minuti, scolare e sgusciare.
Lavate ugualmente i calamaretti e privateli della parte
scura e degli occhi.
Sciacquare e cuocere in acqua salata per 18 minuti circa.
Quando si saranno raffreddati affettateli.
Nel frattempo avrete lavato, lavorato e tagliato i funghi a
fettine.
A questo punto mettete i gamberetti,i funghi ed i
calamaretti in una terrina e condite con pepe, olio e il
succo di limone.
Spolverizzate il tutto con il prezzemolo tritato fino prima
di gustare.
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