3 uova

300 gr di farina

5 cucchiai di zucchero

2 cucchiaio di olio di semi

scorzette di limone grattato

mosto cotto q.b.

miele (a piacere)

In un contenitore ampio, sgusciate le 3 uova, unite lo zucchero, il mosto cotto (mezzo bicchierino) i 2 cucchiai di olio, il miele, poi, aggiungendo la farina poco alla volta, amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto corposo e nello stesso tempo morbido, con il preparato creare delle palline della grandezza di una noce, porgete una pallina alla volta tra i due ferri già caldi, pressate prolungando la cottura fino a quando le nuvole diventano di colore dorato, come nella foto.