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IL MARE È IN TAVOLA. Nemmeno a dirlo, è la cucina marinara a farla da padrona nella rinomata tradizione gastronomica del posto. Eleganti ristoranti si alternano a caratteristiche trattorie che alla squisitezza dei piatti aggiungono la nota cortesia degli abruzzesi. Assolutamente da gustare le singolari specialità dell’entroterra giuliese, piatti dal cuore antico da accompagnare rigorosamente con vini abruzzesi.
La cucina abruzzese di mare e di collina rispecchia la cultura gastronomica mediterranea, E’ caratterizzata da sapori decisi ma non forti, richiede tempi distesi nella preparazione delle pietanze e ha per base materie prime semplici. Immancabili sono l’olio d’oliva, il pomodoro, il peperone dolce o piccante e l’aglio. Da sempre ogni famiglia, nei mesi di agosto e settembre, prepara le bottiglie di pomodoro e i barattoli di peperoni arrostiti par averne una provvista d’inverno. Cosi gli aromi, i colori e i sapori delle pietanze diventano occasione di ricordi legati a tradizioni che vanno scomparendo.
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Dove mangiare a Giulianova (Te) Abruzzo - Italy

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