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Espulsa dai menù dopo il periodo di mucca pazza
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e
ora di nuovo autorizzata
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GIULIANOVA La delibera firmata dal commissario dopo le polemiche di
molti genitori Asili, torna nei piatti la carne rossa
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GIULIANOVA — Torna la carne rossa nel menù delle mense scolastiche. Lo
ha stabilito una delibera firmata dal commissario prefettizio Salvatore
Marino lo scorso giovedì. Finalmente la fettina di vitello e vitellone
potrà alternarsi al classico, anemico petto di pollo o tacchino. I
genitori dei bambini iscritti nelle classi degli asili e nei nidi
cittadini ne avevano più volte chiesto il reintegro, dopo una latitanza
che durava da quasi quattro anni. Era infatti il 15 novembre 2000,
quando la giunta comunale decise di escludere la carne rossa dal pranzo
giornaliero dei più piccoli. Si era, a quell'epoca, in piena psicosi "
mucca pazza": il terrore che la variante umana dell' encefalopatia
spongiforme bovina potesse davvero essere trasmessa da fettine e
bistecche provenienti da animali infetti, provocò l'abolizione
temporanea dei tagli ritenuti a rischio. Una precauzione che sembrava
temporanea, e che invece ha sancito il dominio incontrastato e
pluriennale del pollame. Il malumore dei genitori ha cominciato a farsi
sentire, quando l'emergenza legata al morbo di Creutzfel-Jacobs è
scemata a tal punto da sparire del tutto dalle cronache di stampa e
televisione. Passata la paura, ci si è più volte chiesti come mai non
fosse passata anche la scaloppa di tacchino dalla tavola di scuole
materne e asili nidi. Malgrado il costo inferiore delle carni bianche,
il prezzo dei buoni pasto, tra l'altro, non ha mai subito abbassamenti
di sorta. I paventati rincari dei giorni scorsi, poi ridimensionati,
sono serviti, loro malgrado, a rinfocolare la polemica. Ai genitori che
il 25 aprile scorso il commissario ha ricevuto in comune, era stato
promesso il reintegro quasi immediato della carne bovina. Non appena
infatti il Servizio Veterinario di igiene della Produzione dell' Ausl di
Giulianova ha comunicato il proprio nulla osta, polpette di ricotta e
pollo d'allevamento sono finalmente scesi dal trono. M.T. martedì 11
maggio 2004
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